2022年4月に購入。
底面が広く深さがある形、そして軽い。油はねの多い肉料理/麻婆豆腐などの煮込み料理/鍋を振る必要のある料理にはとても使いやすいです。 一方、底面が平らでなく(見ても分からない程度だが中央に向かって僅かに高くなっている)真ん中以外のところに卵を落とすと外側に流れてしまって、目玉焼きにはものすごく使いづらい。油を満遍なく引くこともできません。 これまでフライパンはティファール一筋で、そういう現象は一度もありませんでした。どうやら軽量を売りにした商品は底面の盛り上がりが大きくなる傾向があるようです。 「硬いスポンジや調理道具を使わない」「調理後すぐに冷やさない」は徹底していましたが、「空焚きしない」「強火にしない」は徹底しきれずかなり早い段階でオムレツがこびりつくようになってしまい、2年たたずに買い替えとなりました。 いろいろ不満はあれどコストパフォーマンスは良かったため総合的な評価は高めです。 |
それなりの深さがありながら、そこそこ軽いです。コーティングの寿命が気になるところです。
|





































































































