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他の商品で賞味期限は回答しましたので、ここではメルガレホの種類の件について答えます。
このデザインのボトルは5種類の中味があります。コンポジシオンはブレンドで、他は個別の種類になります。実際に辛味や苦味、香りがかなり異なるため、現在、食べ比べていますし、我が家の作る料理にかけるには、どれが良いかもありますので、それも試し中です。おおよそ決まってきたので、最後の1種を試しています。

未開封・冷暗所に置いていた場合、1年間と言われていますが、いつに収穫されて作った製品によるか左右されます。
ここで売られている商品は、今年収穫の最新は少ないため、購入し、開封したら、3ヶ月以内に使い切りましょう。
我が家の場合、早く使い切るために、250mlのボトルでしか購入しません。最新の場合でも500mlボトルにしています。