メゾン・ジョゼフ・ドルーアン
メゾン・ジョゼフ・ドルーアン ムーラン・ナ・ヴァン 750ml フランス/ブルゴーニュ [赤ワイン]

メゾン・ジョゼフ・ドルーアン メゾン・ジョゼフ・ドルーアン ムーラン・ナ・ヴァン 750ml フランス/ブルゴーニュ の 商品概要

• 特長

  モルゴンやブルイィ、フルーリと同様に、ムーラン・ナ・ヴァンもまた、ボジョレ地区の村の一つです。
  小さな丘の頂上にあるヴィンヤードのなかにMoulin a Vent（風車）があることから、この名前が付けられました。
  この風車は300年前からありますが、ぶどう畑はそれよりずっと遡ったローマ時代からすでにこの地域に存在し、ワインが生産されていました。
  土壌はマグネシウムを多く含んだ花崗質であり、これはガメイ品種を栽培するのに非常に適しています。
  ムーラン・ナ・ヴァンはコード・ドールのワインに比べて、より味わいに凝縮感があり、熟成にもより可能性を秘めていると言えます。
  深いパープル色をしており、スパイシーさが加わった熟成フルーツの香りを漂わせます。
  タンニンを感じさせますがエレガントな口当りに、長い余韻が特徴のワインです。

• 味わい

  バラ、ラズベリーリキュール、プラム黒っぽい土、スパイス。
  10の村名ボジョレーの中でも最も力強く芳醇。
  バラの香りが漂う、深く、濃く、滑らかな逸品です。
  バランスのとれた味わいで余韻の長いのが特徴。
  ボジョレーの中で、もっとも長寿なワインといえる。

• ワイナリーについて

  メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年に古代ローマ要塞の壁の内側に位置する、ブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立されたワイナリーです。
  130年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守り、「エレガンスとバランス」を追求し続けています。
  1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年からはエステートマネージャーのフィリップ・ドルーアンにより、有機農法に、また1997年から10年をかけ、全自社畑をビオディナミ農法に転換しています。
  畑は伝統的な鋤（すき）を使って耕され、肥料も野菜で造った天然の堆肥を使用しています。
  ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天然である捕食動物やバクテリアを使い、徹底したオーガニック栽培に取り組んでいます。
  このことは環境にやさしいだけでなく、何より同社のポリシーである純粋なテロワールの表現のためには最良の方法です。
  テロワールへの敬意、ぶどうの樹に対する愛着、そして彼らの経験と絶え間ない研究開発により、ぶどう本来の力量を発揮したワインが造られます。
  メゾン・ジョゼフ・ドルーアンはワインオークションでも有名な慈善病院オスピス・ド・ボーヌに自社のぶどう畑を寄贈していることでも知られており、偉大かつ洗練されたドルーアンのワインは、世界の超一流店での活躍をはじめ、世界中の愛好家から絶賛される、ブルゴーニュの誇りです。

• 栽培・熟成など

  マグネシウムを多く含んだ花崗質。
  ステンレスタンクにてボジョレー地方の伝統的な醸造方法 セミマセラシオンカルボニック、醸し期間 4～10日を行う。
  ステンレスタンクにて熟成。

• 合う料理

  はまちの造り、うなぎの蒲焼、スペアリブの香草焼、カマンベール（白カビ系）、やわらかい青カビ系。

メゾン・ジョゼフ・ドルーアン メゾン・ジョゼフ・ドルーアン ムーラン・ナ・ヴァン 750ml フランス/ブルゴーニュ の商品スペック