金紋 江戸甘味噌（赤・漉） 500g
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    • 日出味噌醸造元 金紋 江戸甘味噌（赤・漉） 500g

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金紋 江戸甘味噌（赤・漉） 500g
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日出味噌醸造元
金紋 江戸甘味噌（赤・漉） 500g

日出味噌醸造元
江戸甘味噌は、第二次大戦中に米を大量に使う贅沢品という理由で生産が中止になりましたが、平和な時代の訪れで、再び伝統の味が再現されました。「東京都域特産品認証食品」に認定されています。
価格：￥950（税込）
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メーカー：日出味噌醸造元
販売開始日： 2023/05/30
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日出味噌醸造元 金紋 江戸甘味噌（赤・漉） 500g の 商品概要

  • たっぷりの米麹、じっくり炊き込んだ大豆が原料の米味噌

    遠く徳川の時代から江戸の代表的な味として愛好されてきた江戸甘味噌。その特徴は、大豆1 に対して米麹2 の割合と米麹をたっぷり使い仕込むことにより醸し出される独特の風味にあります。「甘味噌」という名前から砂糖や甘味料等を使用しているのでは?と想像されるかもしれませんが、これらは一切使用しておりません。米麹による「とろりとした甘味」が特徴です。

  • 塩分は極めて少ない 6％

    通常の辛口味噌の塩分は12％前後ですが、江戸甘味噌は6％前後と約半分です。この低塩分から、特有のしっとりした甘みと柔らかな舌ざわりが生まれます。

日出味噌醸造元 金紋 江戸甘味噌（赤・漉） 500g の商品スペック

その他 ●内容量：500g
●名称：米みそ
●食物アレルギー：大豆
●原材料：米（国産）・大豆・食塩/酒精
●産地：国内産
●保存方法：直射日光、高温多湿をさけ、涼しいところで保管してください。
●栄養成分/エネルギー：200kcal、たんぱく質：9.8g、脂質4.9g、炭水化物：29.1g、食塩相当量：5.5g
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