ビニール袋で手早くできる! 野菜のうまみが活きる漬け物 [単行本]
    • ビニール袋で手早くできる! 野菜のうまみが活きる漬け物 [単行本]

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ビニール袋で手早くできる! 野菜のうまみが活きる漬け物 [単行本]

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出版社:PHP研究所
販売開始日: 2009/08/20
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ビニール袋で手早くできる! 野菜のうまみが活きる漬け物 の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    季節を楽しむ漬け物や、すぐ食べられる即席漬け、保存可能な便利レシピなど…。ご飯がすすむ、おいしい漬け物が簡単にできるコツ。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    季節を楽しむ漬け物(ラディッシュの三五八漬け;笹竹の即席みそ漬け ほか)
    すぐ食べられるかんたん即席漬け(パプリカのあざやか浅漬け;もやしとさくらえびのラー油漬け ほか)
    素材で選ぶ漬け物(きゅうりとラディッシュのしょうが漬け;きゅうりの一本漬け ほか)
    保存可能な便利レシピ/伝統の味(福神漬け;新しょうがの甘酢漬け ほか)
  • 出版社からのコメント

    重石も桶も使わなくても、美味しく漬けられる! これさえ知っておけば簡単に作れる漬物のコツと、様々な食材を使ったレシピを収録。
  • 内容紹介

    子供が生まれた頃から、漬け物作りを教えてもらった著者。最初は塩の分量を聞いても、「やんばいくらい」(だいたいこれくらい)が多く、レシピづくりには相当の苦労があったと言います。それでも何度も試行錯誤しながら学んだ末、だれでも簡単につけられる「漬物のコツ」に気づきました。▼みなさんも、漬物には大きな容器が必要だから、なんて思わずにビニール袋を使って簡単にお漬物を漬けてみませんか? 「山いもの梅酢漬け」「れんこんの酢漬け」「きゅうりの中華風ピリ辛漬け」「トマトのさっぱり漬け」「夏野菜のガーリック漬け」「白菜とりんごの浅漬け」「もやしとニラのピリッと漬け」……などなど、ホントにおいしくてご飯がすすむ多彩なレシピを紹介します。即席漬けから、四季の食材を使った漬け物、保存がきく漬け物まで、たくさん漬け物を作りましょう!
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    新関 さとみ(ニイゼキ サトミ)
    さとみの漬物講座企業組合・理事長。横浜市に生まれる。父のUターンのため、山形県天童市に移転。山形県立山形西高等学校卒業。清泉女子大学スペイン語学科卒業。大学、OL時代を東京で過ごした後、Uターン。1995年、山形市の山二醤油醸造に嫁ぐ。2000年より漬け物の販売を始め、2001年秋より、ケーブルテレビ山形にて「さとみの漬物講座」を放映開始。2003年8月に県知事の認可を受けて、法改定後、県内第一号の、女性だけの企業組合を義母、伯母、実母と共に立ち上げる

ビニール袋で手早くできる! 野菜のうまみが活きる漬け物 の商品スペック

商品仕様
出版社名:PHP研究所
著者名:新関 さとみ(著)
発行年月日:2009/09/01
ISBN-10:4569709214
ISBN-13:9784569709215
判型:A5
発売社名:PHP研究所
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:123ページ
縦:21cm
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