からだに効く和の薬膳便利帳―症状別・食材別 [単行本]

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からだに効く和の薬膳便利帳―症状別・食材別 [単行本]

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出版社:家の光協会
販売開始日: 2012/12/01
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からだに効く和の薬膳便利帳―症状別・食材別 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    気になる症状とそれを改善する食材・効能・食べ合わせがすぐわかる。「おうち薬膳」の決定版。おすすめレシピ&食べ方300。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    第1部 知っておきたい薬膳のきほん(和食薬膳のすすめ
    薬膳のきほん「陰陽五行理論」
    食物の5つの味と性質 ほか)
    第2部 気になる症状を改善する食養生(のぼせ(ほてり)
    不眠
    口内炎・口臭 ほか)
    第3部 季節の症状を改善するおすすめ食材事典(春に起こりやすい症状と春が旬の食材
    夏に起こりやすい症状と夏が旬の食材
    秋に起こりやすい症状と秋が旬の食材 ほか)
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    武 鈴子(タケ リンコ)
    「東京薬膳研究所」代表。食養研究家。1970~85年まで柳澤成人病研究所に勤務し、成人病と食生活の研究・指導に従事。「食は薬である」ことを実感し、食養の研究を始める。1986年に中国四川省に渡り、薬膳師・孫蓉燦氏に師事、薬膳理論・料理技術を学ぶ。帰国後は日中医薬研究会会長・渡辺武博士のもとで、東洋医学と日本の気候風土に合った薬膳理論を学ぶ。現在は、独自の「和食薬膳」を提唱し、各地で薬膳教室や講演などを行う

からだに効く和の薬膳便利帳―症状別・食材別 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:家の光協会
著者名:武 鈴子(著)
発行年月日:2012/12/01
ISBN-10:4259563823
ISBN-13:9784259563820
判型:B5
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:159ページ
縦:26cm
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