からだに効く和の薬膳便利帳―症状別・食材別 [単行本]

からだに効く和の薬膳便利帳―症状別・食材別 [単行本] の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  気になる症状とそれを改善する食材・効能・食べ合わせがすぐわかる。「おうち薬膳」の決定版。おすすめレシピ＆食べ方３００。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  第１部　知っておきたい薬膳のきほん（和食薬膳のすすめ
  薬膳のきほん「陰陽五行理論」
  食物の５つの味と性質　ほか）
  第２部　気になる症状を改善する食養生（のぼせ（ほてり）
  不眠
  口内炎・口臭　ほか）
  第３部　季節の症状を改善するおすすめ食材事典（春に起こりやすい症状と春が旬の食材
  夏に起こりやすい症状と夏が旬の食材
  秋に起こりやすい症状と秋が旬の食材　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  武 鈴子(タケ リンコ)
  「東京薬膳研究所」代表。食養研究家。１９７０～８５年まで柳澤成人病研究所に勤務し、成人病と食生活の研究・指導に従事。「食は薬である」ことを実感し、食養の研究を始める。１９８６年に中国四川省に渡り、薬膳師・孫蓉燦氏に師事、薬膳理論・料理技術を学ぶ。帰国後は日中医薬研究会会長・渡辺武博士のもとで、東洋医学と日本の気候風土に合った薬膳理論を学ぶ。現在は、独自の「和食薬膳」を提唱し、各地で薬膳教室や講演などを行う

からだに効く和の薬膳便利帳―症状別・食材別 [単行本] の商品スペック