精進料理考 [ムックその他]

精進料理考 [ムックその他] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  曹洞宗の教える「食事」に関する心がまえと実践から、インド・中国・日本の「僧食」の歴史と内容まで詰まった、前代未聞の精進料理“大全”。

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１部　禅の精進料理（仏道修行としての調理；三徳六味を備えた料理；甘味と香り；絆をもって道心となす；調理前・調理中・調理後の心構え；食材と向き合う；典座の職と仏道；仏道修行として食べる；食べてはいけないものがある；坐禅堂での食事作法（上）；坐禅堂での食事作法（下）；「いただきます」と「ごちそうさま」考）
  第２部　インド・中国・日本の僧食（牛乳と仏教（上）；牛乳と仏教（中）；牛乳と仏教（下）；戒律にみる食事；インドと中国の僧食（上）―作法；インドと中国の僧食（下）―食べ物）

• 出版社からのコメント

  ＮＨＫや新聞で活躍中の著者が、有名な曹洞宗の料理作法に沿いながら、心がまえから様々な逸話まで載せた、読む精進料理大全です。

• 内容紹介

  食事も修行ととらえる曹洞宗の教えに沿いながら、つくる・食べる・片付けるまでの心がまえから、醍醐味とは何か、ごちそうさまの起源などまで網羅した、精進料理大全。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  吉村 昇洋(ヨシムラ ショウヨウ)
  １９７７年生まれ。曹洞宗八屋山普門寺副住職。公認心理師。臨床心理士。相愛大学非常勤講師。曹洞宗大本山永平寺での２年２ヶ月間の修行経験をベースに、禅仏教や臨床心理学、精進料理、仏教マンガについて全国で講演、本や雑誌、新聞にて執筆活動を行う

• 著者について

  吉村 昇洋 (ヨシムラショウヨウ)
  1977年生まれ。曹洞宗八屋山普門寺副住職。臨床心理士。相愛大学非常勤講師。曹洞宗大本山永平寺での2年2ヶ月間の修行経験をベースに、禅仏教や臨床心理学、精進料理、仏教マンガについての講演、本や雑誌、新聞にて執筆活動を行う。NHK 総合『ごごナマ』やNHK Eテレ『きょうの料理』の講師として人気を博すほか、地元広島の情報番組RCC『イマなまっ！』にてコメンテーターを務める。また、地方紙『中国新聞』にて宗教コラムの連載「放てば手にみてり」を担当。近著に『禅に学ぶくらしの整え方』（オレンジページ）のほか、『心が疲れたらお粥を食べなさい』『気にしない生き方』（いずれも幻冬舎）、『週末禅僧ごはん』（主婦と生活社）など著書多数。

精進料理考 [ムックその他] の商品スペック