日本料理 美しい京の弁当と仕出し(誠文堂新光社) [電子書籍]
    • 日本料理 美しい京の弁当と仕出し(誠文堂新光社) [電子書籍]

    • ¥3,080616ポイント(20%還元)
    • すぐ読めます
こちらの商品は電子書籍版です
100000086600532575

日本料理 美しい京の弁当と仕出し(誠文堂新光社) [電子書籍]

価格:¥3,080(税込)
ポイント:616ポイント(20%還元)(¥616相当)
フォーマット:
専用電子書籍リーダアプリ「Doly」が必要です。無料ダウンロード
出版社:誠文堂新光社
公開日:2017年05月24日
すぐ読めます。
ご確認事項:電子書籍リーダーアプリ「Doly」専用コンテンツ

カテゴリランキング

  • 電子書籍
  • - 128818位

日本料理 美しい京の弁当と仕出し(誠文堂新光社) の 商品概要

  • 和食ブームの昨今、京都の人気度は年々右肩上がり。
    また、お弁当がフランスなどの海外でも人気というニュースも報じられ、和食とお弁当共に注目されています。

    この本は、そんな背景を踏まえ、京都の料理人によるおもてなしの美しいお弁当と仕出し26セットを紹介したものです。
    日々のお弁当ではなく、行楽や行事時にひと手間かけて美しいお弁当で場を盛り上げたい、という時に使えるものから、プロの料理人の方にも参考になるよう仕出しについても紹介しています。
    盛り付け法や、発想法、むきもののワザまで写真と共に詳しく解説。

    日本料理を極めたい方から、プロの料理人の方まで参考になる本です。
  • 目次

    美しい京の弁当ー春・夏・秋・冬
    京の仕出しー春・夏・秋・冬
    基本の調理とワザ

日本料理 美しい京の弁当と仕出し(誠文堂新光社) の商品スペック

書店分類コード
A490
Cコード
2077
出版社名
誠文堂新光社
紙の本のISBN-13
9784416615744
他の誠文堂新光社の電子書籍を探す
ファイルサイズ
44.3MB
著者名
島谷 宗宏
著述名
著者

    誠文堂新光社 日本料理 美しい京の弁当と仕出し(誠文堂新光社) [電子書籍] に関するレビューとQ&A

    商品に関するご意見やご感想、購入者への質問をお待ちしています!