日本外食新聞 2017/7/15号（外食産業新聞社） [電子書籍]

日本外食新聞 2017/7/15号（外食産業新聞社） の 商品概要

• 【2017年7月15日号 目次】（全12ページ）
  表紙：◆外食産業を動かす人々／和僑ホールディングス 代表取締役会長 髙取 宗茂 氏
  ２：食の再構築へ―和僑ＨＤが世に問う和食の新たなカタチ 日本橋《不二楼》大いなる挑戦の全容
  ３：食の再構築へ―和僑ＨＤが世に問う和食の新たなカタチ 日本橋《不二楼》大いなる挑戦の全容
  ４：馬喰ろうが和洋揃えた「総合馬肉酒場」を
  ５：トラジ　焼肉で「特急レーン」導入
  ６：広告 居酒屋JAPAN2018
  ７：月イチマガジン「ソトスマ」7月号 鳥椿代表／北野達巳さんと「鎌倉酒店」で
  ８：◆印束義則の繁盛店実況中継／山口・湯田温泉／《串蔵（くしぞう）》
  ９：バルニバービが 鹿児島業態で「焼酎ガーデン」│◆高取宗茂の外食サムライ道
  １０：16年外食市場規模は25兆4169億円に│◆遠山啓之のサービスのチカラ
  １１：小龍包など発酵生地に強み 外食向けに包あん機提案へ│◆大手拾い読み
  １２：お客さんの体調に踏み込んだ「オーガニックバル」を横丁に
  
  【連載】
  ◆外食産業を動かす人々／和僑ホールディングス 代表取締役会長 髙取 宗茂 氏 …1
  ◆印束義則の繁盛店実況中継14-②／山口・湯田温泉／《串蔵（くしぞう）》…8
  ◆高取宗茂の外食サムライ道／連載【51】ちっちゃいおっさん …9
  ◆遠山啓之のサービスのチカラ／連載81　接客の三本の矢「アンティシペイション」⑤ …10
  
  【オープン情報】
  葡萄酒屋byALLEGRO／鉄板BISTRO jeujeu神田／サケトサカナ／blesseath／焼肉バル AKANEIRO…5,9,12
  

日本外食新聞 2017/7/15号（外食産業新聞社） の商品スペック