パリからのおいしい話(中央公論新社) [電子書籍]
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パリからのおいしい話(中央公論新社) [電子書籍]

価格:¥775(税込)
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出版社:中央公論新社
公開日: 2018年07月27日
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パリからのおいしい話(中央公論新社) [電子書籍] の 商品概要

  • 料理にまつわるエピソード、フランス人の食の知恵
    グルメガイドではわからない「暮しの芸術」としての家庭料理――
    パリ生活の豊かな体験を通してつづる、美食の国の伝統の味

    〈目次より〉
    正月の夢・トリュッフ/生ガキで海の神秘を味わう/魚を食べないフランス人/フランス料理の王様ポ・ト・フ/パンがうまくなくなった/美食のカトリックと粗食のプロテスタント/スープが大好き/食卓のおしゃべりとタブー/うまいブイヤベースとは/かたつむりとヴァカンス/フランスのキノコ狩り/バターの魔法/もっとパセリを!/マドレーヌ菓子/豚の足とフランス文化/うまいぶどう酒はいい女に似ている/食べごろのカマンベール/庶民がささえる美食の伝統/露店市こそ心のよりどころ ほか

パリからのおいしい話(中央公論新社) [電子書籍] の商品スペック

書店分類コード A410
Cコード 1195
出版社名 中央公論新社
紙の本のISBN-13 9784122026902
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ファイルサイズ 0.6MB
著者名 戸塚 真弓
著述名 著者

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