フランス人が愉しむ3つの前菜。(誠文堂新光社) [電子書籍]
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フランス人が愉しむ3つの前菜。(誠文堂新光社) [電子書籍]

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出版社:誠文堂新光社
公開日: 2020年10月05日
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フランス人が愉しむ3つの前菜。(誠文堂新光社) の 商品概要

  • 『フランス人は、3つの調理法で野菜を食べる。』『フランス人が好きな3種の軽い煮込み。』『フランス人がこよなく愛する3種の粉もの。』『フランス人に教わる3種の“新”蒸し料理。』に続く、大人気シリーズ第5弾のテーマは「オードブル(前菜)」です。 家族や友人同士での食事は、さっと作れて軽めのお皿をつまみながら、お酒とともにゆっくり語り合うのが現代のフランス人の愉しみ方。 本作では「冷たい前菜」「温かい前菜」「作り置き前菜」の3パートに分けて、「簡単」なのに「オシャレ」で「おいしい!」上田流のオードブル作りのコツを紹介します。 おもてなしだけでなく、普段の食事にも取り入れやすいレシピばかりです。 上田流は、「香り」「食感」「味わい」の3つのポイントを押さえること。 最低限そこをおさえれば、頑張らなくても、それぞれの食材や調味料が引き立つ、おもてなしの逸品が完成。 家呑みの需要が高まるいまだからこそ、活用してほしい保存版です!
  • 目次

    フランス人の好きな前菜を、自由に楽しむ 前菜をおいしくする3つのポイント 冷たい前菜 温かい前菜 作りおき前菜 材料別INDEX

フランス人が愉しむ3つの前菜。(誠文堂新光社) の商品スペック

書店分類コード A504
Cコード 2077
出版社名 誠文堂新光社
紙の本のISBN-13 9784416620366
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ファイルサイズ 43.9MB
著者名 上田 淳子
著述名 著者

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