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DENBA-S 業務用 冷蔵庫用 鮮度保持装置 DENBA-08S

DENBA DENBA-S 業務用 冷蔵庫用 鮮度保持装置 DENBA-08S の 商品概要

• 氷点下のチルド状態で鮮度を保持、氷点下でも-4度まで凍らないチルド環境を実現

  ・凍らないので食品の熟成が進み、うま味アップ！
  ・菌の増殖を抑制。発生率わずか30分の1！※
  ・食材細胞の活性化によって、食品の鮮度を保持！
  ※通常冷蔵庫との比較/一般財団法人日本食品分析センター調べ

• マイナスー18度から-25度の温度帯で高品質な冷凍が実現

  ・-50～-60度の急速冷凍機を必要とせず、既存の冷凍庫（-18～-25度）で高鮮度維持冷凍を可能。
  ・通常の冷凍庫で、急速冷凍なみの効力！
  ・細胞を破壊しない冷凍を可能に
  ・省エネ、Co2削減にも効果あり。※
  ※-60度の急速冷凍装置と比較した場合

• 水分子と同じ波長で共振し、氷点下でも高品質な解凍が実現

  ・ドリップ、うま味成分の流出を大幅削減
  ・重量ロス削減による売り上げアップ
  ・中心温度と表面温度を均一に解凍。

DENBA DENBA-S 業務用 冷蔵庫用 鮮度保持装置 DENBA-08S の商品スペック