社会・環境と健康(新スタンダード栄養・食物シリーズ〈1〉) [全集叢書]

社会・環境と健康(新スタンダード栄養・食物シリーズ〈1〉) の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  第１章　社会と健康
  第２章　環境と健康
  第３章　健康、疾病、行動にかかわる統計資料
  第４章　健康状態・疾病の測定と評価
  第５章　生活習慣（ライフスタイル）の現状と対策
  第６章　主要疾患の疫学と予防対策
  第７章　保健・医療・福祉・介護の制度

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  大塚 譲(オオツカ ユズル)
  １９４８年兵庫県に生まれる。１９７２年東京大学農学部卒。１９７７年東京大学大学院農学系研究科修了。お茶の水女子大学名誉教授。専攻は栄養生化学。農学博士
  
  河原 和夫(カワハラ カズオ)
  １９５６年大阪府に生まれる。１９８６年長崎大学医学部卒。現、東京医科歯科大学大学院医歯学総合研究科教授。専攻は公衆衛生学、医療政策学、血液事業政策。医学博士
  
  須藤 紀子(スドウ ノリコ)
  １９７１年東京都に生まれる。１９９３年大妻女子大学家政学部卒。１９９５年東京大学大学院医学系研究科修了。現、お茶の水女子大学大学院人間文化創成科学研究科准教授。専攻は公衆衛生学、国際栄養学。博士（保健学）

社会・環境と健康(新スタンダード栄養・食物シリーズ〈1〉) の商品スペック