ベジタブル・カッティングの技法書―各種ベジタブルのカット・盛り付け・選び方から、カラダKIREIレシピまで [単行本]
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ベジタブル・カッティングの技法書―各種ベジタブルのカット・盛り付け・選び方から、カラダKIREIレシピまで [単行本]

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出版社：誠文堂新光社
販売開始日： 2013/06/25
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ベジタブル・カッティングの技法書―各種ベジタブルのカット・盛り付け・選び方から、カラダKIREIレシピまで の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより）

    ベジタブル・カッティングとは
    カラーコーディネート
    野菜の基本
    ベジタブル・カッティングの基本
    ベジタブル・カッティングの応用
    野菜を活かす
    野菜の知識

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    高梨 由美(タカナシ ユミ)
    フルーツアレンジメントデザイナー／体内環境師。大手商社系食品メーカーでの商品企画・開発／国内・海外の工場衛生指導責任者等を経て独立。２０１０年３月、日本コンシェルジュアソシエーションを設立。「カラダＫＩＲＥＩレシピ」の考案や各種セミナー、後進の育成にあたる。２０１０年４月、一般社団法人日本フルーツアートデザイナー協会（旧名称・日本フルーツアートクリエイター協会）を設立。フルーツアートのプランディングおよびフルーツアートスクールを展開

ベジタブル・カッティングの技法書―各種ベジタブルのカット・盛り付け・選び方から、カラダKIREIレシピまで の商品スペック

商品仕様
出版社名：誠文堂新光社
著者名：高梨 由美（著）
発行年月日：2013/06/28
ISBN-10：4416713576
ISBN-13：9784416713570
判型：B5
対象：実用
発行形態：単行本
内容：家事
ページ数：191ページ
縦：22cm
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