あんこのおやつ―和&洋素材とあんこのおいしい組み合わせ [単行本]

あんこのおやつ―和&洋素材とあんこのおいしい組み合わせ の 商品概要

• 目次（「BOOK」データベースより）

  あんこの基本（あんこの種類／市販のあんこを活用して／小豆ができるまで
  小豆あんの作り方　ほか）
  和のおやつ（どら焼き
  おはぎ　ほか）
  焼き菓子（パウンドケーキ
  マフィン　ほか）
  カップデザート（あたたか切餅ぜんざい
  冷やし豆腐白玉ぜんざい　ほか）
  こぼれあんこレシピ（ドーナツ
  とっても使えるあんこペースト　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  森崎 繭香(モリサキ マユカ)
  フードコーディネーター、お菓子・料理研究家。大手クッキングスクール講師、パティシエを経て、フレンチ、イタリアンの厨房で経験を積み、独立。企業向けレシピ開発や書籍、雑誌、ＷＥＢへのレシピ提供、テレビ、ラジオ出演など幅広く活動。カフェやレストランでの経験を軸に、身近な材料を使った作りやすいレシピに定評がある

• 出版社からのコメント

  はさむだけ、のせるだけの簡単おやつから、和のおやつ、焼き菓子、カップデザートまで あんこ好きも納得！のあんこのおやつレシピ

• 内容紹介

  体にやさしくおいしいあんこ。
  和菓子だけでなく、焼き菓子やアイスのフレーバーとしても人気が高く、
  幅広い年齢の人に好まれています。
  
  実はあんこは豆類の中でも水に浸ける下準備の必要がなく、手間をかけずに炊くことができる優れもの。
  好みの甘さに調整できるのもうれしいポイントです。
  また、きな粉や抹茶などの和素材だけでなく、生クリームやクリームチーズなどの洋素材との相性がよいので、
  組み合わせ次第で完成の味の幅は無限に広がります。
  残ってしまったら冷凍保存ができるので、冷凍しておけば毎日作りたてのおいしい味がいつでも楽しめます。
  
  この本ではそんなあんこを使ったお菓子のレシピを紹介。
  はさむだけ、重ねるだけ、のせるだけの簡単なお菓子をはじめ、
  定番の和のおやつ、意外な組み合わせが楽しい焼き菓子、そしてカップデザートなど、
  あんこ＋αの意外な組み合わせを楽しめる新感覚のお菓子も紹介します。
  
  作り方を写真で追って説明しているので、
  はじめてお菓子を作る人でもきちんとわかるはず。
  和菓子は作るのが難しいですが、あんこのおやつならば手軽に作ることができ、
  そして体に優しい味を毎日楽しめます。
  あんこがもっと身近になる一冊を、ぜひご覧ください。

• 著者について

  森崎 繭香 (モリサキ マユカ)
  森崎 繭香：フードコーディネーター、お菓子・料理研究家メーカーにて営業・マーケティングを担当した後、大好きな「食」の世界へ転身。大手クッキングスクール講師、パティシエを経て、フレンチ、イタリアンの厨房で経験を積み、独立。企業向けレシピ開発や雑誌・WEBへのレシピ提供、テレビ番組の料理コーナーやラジオ番組への出演などの他、料理イベントの監修、飲食店のメニュー提案、新商品の企画開発など、フードコンサルタントとしても活動中。『焼かないケーキ 』（日東書院本社）、『野菜たっぷりマリネ、ピクルス、ナムル』（河出書房新社）、『おかず蒸しパンと蒸しケーキのおやつ』（辰巳出版）、『豆腐クリームの絶品レシピ』『カップスタイルで簡単！スープの本』（共に枻出版社）など著書多数。

あんこのおやつ―和&洋素材とあんこのおいしい組み合わせ の商品スペック