フランス人と気の長い夜ごはん [単行本]

フランス人と気の長い夜ごはん [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  パンはじか置き、外食はほとんどナシ、絶対に“順番に”食べる。招き招かれ、しゃべるしゃべるしゃべる。今日もパワフルな夜ごはんが始まります！

• 目次

  普通の日の夜ごはん
  フランスの普通の日の夜ごはん／家庭料理の基本はスープ／家庭でもコース仕立て
  なくてはならないパン／食事の始まりはアントレ／肉食のフランス人
  ソースが魚を食べさせる／フランス風クッキング／サラダは前菜かメインの後か
  パンを食べ終わるためにフロマージュを少々／デザートなしでは食事を終えられない
  
  招待する日の夜ごはん
  自宅に招待するのが好きなフランス人／カップル社会のフランス／アペリティフの時間
  おばあちゃんの食器セット／大忙しな招待料理／ワインと水とトイレの関係
  雨が降っても食べるのは屋外／みんなで食卓を囲む幸せ

• 出版社からのコメント

  家庭でもコース仕立てで食べている!? 意外と知らない、フランスの普通の家庭の夕食風景を綴った食エッセイ。

• 内容紹介

  家庭でもコース仕立てで食べている!?
  外食はほとんどしない!?
  食事前のアペリティフがいつまでも終わらない!?
  
  意外と知らない"美食の国"フランスの、普通の家庭の夕食事情。
  人を招くこと、しゃべること、そして食べることが大好きなフランス人の
  "夜ごはん"をのぞいてみませんか。
  
  『フランス人とパンと朝ごはん』に続く、フランス食事情エッセイ第２弾。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  酒巻 洋子(サカマキ ヨウコ)
  フリー編集ライター。女子美術大学デザイン科卒業後、料理学校、ル・コルドン・ブルーに留学のため渡仏。帰国後、編集プロダクション、料理雑誌の編集部を経てフリーに。２００３年、再度渡仏し、パリとノルマンディーを行き来する生活を送っている。著書多数

• 著者について

  酒巻 洋子 (サカマ キヨウコ)
  フリー編集ライター。女子美術大学デザイン科卒業後、料理学校、ル・コルドン・ブルーに留学のため渡仏。帰国後、編集プロダクション、料理雑誌の編集部を経てフリーに。2003年、再度渡仏し、現在パリとノルマンディーを行き来する生活を送っている。パリのお散歩写真は「いつものパリ（paparis.exblog.jp）」、ノルマンディーの日常写真は「ノルマン犬猫日記（normanneko.exblog.jp）」にて公開中。
  著書に『フランス人とパンと朝ごはん』、『フランス バゲットのある風景』、『パリのプチホテル』、『パリのエッフェル塔』、『パリ犬』、『パリにゃん』、『パリにゃんⅡ』、『プチ・パリにゃん』、『カフェ・パリにゃん』（すべて産業編集センター）、『パリのマルシェのレシピ』（誠文堂新光社）、『フランス 暮らしの中のかわいい民芸』（パイ インターナショナル）など多数。

フランス人と気の長い夜ごはん [単行本] の商品スペック