小麦粉なしでかんたん、やさしい。お菓子とパン [単行本]
    • 小麦粉なしでかんたん、やさしい。お菓子とパン [単行本]

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小麦粉なしでかんたん、やさしい。お菓子とパン [単行本]

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出版社:主婦と生活社
販売開始日: 2018/02/16
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小麦粉なしでかんたん、やさしい。お菓子とパン [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    グルテンフリーでかろやか、おいしい!米粉のプチパン、クッキー、ケーキetc.
  • 目次

    はじめに
    “小麦粉なし”が、おいしい理由
    材料について
    ●COOKIE
    シンプルクッキー、スパイスクッキー、カフェモカクッキー、しぼり出しクッキー、しぼり出し抹茶クッキー、しぼり出し黒ごまクッキー、ショートブレッド、紅茶ショートブレッド、オレンジショートブレッド、ソフトクッキー、あんずとチョコのソフトクッキー、黒糖プルーンのソフトクッキー、アーモンドビスコッティ、ココナッツビスコッティ、黒ごまビスコッティ、チーズと黒こしょうのクラッカー、七味唐辛子クラッカー、カレークラッカー、黒糖かりんとう、ゆかりかりんとう、しょうがかりんとう、ブッセ、ガナッシュブッセ
    ●CAKE
    パウンドケーキ、チョコシナモンパウンドケーキ、ゆずパウンドケーキ、バニラマフィン、バナナとくるみのマフィン、シフォンケーキ、カモミールとオレンジのシフォンケーキ、ロールケーキ、栗とチョコのロールケーキ、スポンジケーキ、ココアケーキ、アップルパイ、パイナップルとクリームチーズのパイ、あんずタルト、ブルーベリーカスタードタルト
    ●BREAD
    ミニ食パン、プチくるみパン、プチチーズパン、レーズンパン、フォカッチャ、ミニトマトとモッツァレラのピザ、ブルーチーズといちじくのピザ、スコーン、かぼちゃのスコーン、蒸しパン、抹茶蒸しパン、みそ蒸しパン、パンケーキ、にんじんのパンケーキ、もっちりドーナツ
    コラム/おいしく作るためのヒント
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    桑原 奈津子(クワハラ ナツコ)
    料理研究家。大手製粉会社や外資系の加工でん粉メーカーでレシピや商品開発、粉の研究に携わったのち、2004年に料理研究家として独立。粉もののレシピを得意とし、雑誌や書籍を中心に幅広く活躍する
  • 内容紹介

    小麦粉なしだから、粉をふるうといった面倒がなく、手軽にできて、からだにもやさしい!
    その上、ふんわり、しっとり、さっくりとした驚きの食感や、口の中ですーっと消えていく口どけの良さ。
    いままで味わったことのない新しいおいしさに出会えます。

    人気料理家・桑原奈津子さんによる、米粉で作る、グルテンフリーのお菓子とパンの決定版。
    お菓子、パン作りが好きな人はもっともっと、好きになる、初めての人は、その手軽さに虜になってしまう、とっておきのレシピ満載です。
  • 著者について

    桑原 奈津子 (クワハラ ナツコ)
    料理研究家。大手製粉会社や外資系の加工でん粉メーカーでレシピや商品開発、粉の研究に携わったのち、2004年に料理研究家として独立。粉もののレシピを得意とし、雑誌や書籍を中心に幅広く活躍するほか、愛犬のキップル、愛猫のクロ、小鉄との日々を紹介したツイッター、インスタグラムも人気を集める。『いっぴきとにひき』(大福書林刊)、『SIMPLE BAKE&SWEETS』(オレンジページ刊)など著書も多数。

小麦粉なしでかんたん、やさしい。お菓子とパン [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:主婦と生活社
著者名:桑原 奈津子(著)
発行年月日:2018/02/26
ISBN-10:4391151332
ISBN-13:9784391151336
判型:規大
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:95ページ
縦:26cm
横:19cm
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