キッチンがたった1日で劇的に片づく本 [単行本]
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キッチンがたった1日で劇的に片づく本 [単行本]

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出版社:主婦と生活社
販売開始日: 2019/04/19
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キッチンがたった1日で劇的に片づく本 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    誰かの視線を気にしないことが“しあわせキッチン”への第一歩。劣等感だらけだった料理研究家が自信を持てるきっかけになった片づけテクを伝授!定番レシピBEST10ついてます。
  • 目次

    INTRODUCTION
    たった1日で人生が変わる!

    [図解]阪下家のキッチン

    Chapter 01
    キッチンが変われば人生が変わる!

    ○生活の中心、キッチン!
    ○ものを減らして“必要十分なキッチン”を目指す
    ○やりすぎ注意! 片づけは完璧を求めない
    ○追い込み禁物! 料理も完璧を求めない
    ○“自分にちょうどいいキッチン”を作る
    ○“理想のキッチン”を書いてみよう

    Chapter 02
    キッチンのものがみるみる少なくなる魔法

    ○なんでそんなにたくさんの鍋や食器を持っているの?
    ○“料理がしやすく、片づけやすい”のが理想のキッチン
    ○ものを減らすことにはメリットしかありません!
    ○“鍋2個+フライパン2個”でいいんです
    ○重くて使いづらい! ほうろうの鍋はもういらない
    ○「これいらないかも?」は“とりあえず”段ボール箱へ!
    ○“お客様用の食器”は必要ありません!
    ○食器は“数”より“種類”を少なくしましょう
    ○もう一歩先へ! キッチンを“ゼロベース”から作り直そう
    ○調味料は“すぐに買えるもの”をわが家の定番にしよう
    ○使い切れないものは買わない! 本当に必要な調味料はこれだけ
    ○応用編! スパイスで料理はぐんとレベルアップ

    Chapter 03
    “きれい”が続く! サスティナブルなキッチン収納

    ○“収納すること”自体を目的にしてはいけない!
    ○無理は禁物! “見せない収納”が絶対正解
    ○もう迷わない! 調理道具&食器の収納場所の決め方
    ○“100均のかご”は強い味方! 不思議と散らからなくなります
    ○これが使いやすさの決め手! キッチンに“余白”を作ろう
    ○ここまでで準備は完了 さあ、いざお片づけ!

    [ルポマンガ]1日でできる! しあわせキッチン改造計画

    Chapter 04
    ここからは応用編! わが家のキッチンを育てよう

    ○ここが新たなスタート地点! 好みのものをプラスしてみる
    ○“ちょっとした不満”をメモしておく
    ○欲張り大歓迎! “理想”を文字にしてみよう
    ○育てつつもいちばん大切なのは“メンテナンス”

    Chapter 05
    “家族みんながしあわせになる料理”とは?

    ○料理をするとしあわせになる、自信が持てる!
    ○毎日献立を考えるのは大変! マンネリをよしとしよう
    ○いつも同じものを“冷蔵庫に詰め込みすぎない量”だけ買う
    ○魚がおろせなくったっておいしい料理は作れる!
    ○“だし”信仰にとらわれないで!
    ○“作りおき”の作りすぎはごはんの満足度を下げます!
    ○何度も作りたい定番レシピ
     01 しょうが焼き
     02 大きなハンバーグ
     03 王道の肉じゃが
     04 フライパン卵焼き
     05 なんでも野菜炒め
     06 ぶりの照り焼き
     07 野菜とあさりのフライパン蒸し
     08 マーボー豆腐
     09 具だくさんみそ汁
     10 具だくさんスープ
    ○自分ひとりで片づけちゃダメ! 家族みんなで片づける習慣を
    ○のんびりできる“時間”と“空間”ができます

    Chapter 06
    キッチンから家全体へ!

    ○同じ考え方をほかの部屋にも応用してみましょう
    ○どこの部屋であろうとも基本は“ゼロベース”!
    ○散らかりやすいもの&散らかす人に“特等席”を作る
    ○素っ気ないなと感じたら……“花”を飾ってみましょう

    CONCLUSION
    “自分にちょうどいい暮らし”にもっと自信を持とう!
  • 出版社からのコメント

    キッチンが変われば人生が変わる! 人気料理研究家が2人の子どもを育てた経験から家族が幸せになる片づけ法と料理の段取りを伝授。
  • 内容紹介

    人生が変わる! 自分を好きになれる!
    料理、収納、掃除をまるっとラクにしよう

     この本に興味を持ってくれたみなさんは、きっと今のキッチンに不満を抱えていて、「とにかくキッチンを片づけたい!」と思っているのではないでしょうか。そんなあなたに向けて、キッチンの片づけ方法を伝えたい、と作ったのがこの本です。
     キッチンを片づけるメリットは、単に見た目がきれいになるだけではありません。今のキッチンを見直して、イチから片づけることで、日々の料理や掃除がうまくいくようになり、家族みんなも参加できるようになる。ひいては、自分が作る料理にも自信が持てるようになり、家族みんなが幸せになれる……。そんな理想的な日々へのスタートが、キッチンの片づけなんです。
     キッチンを見直すというと、とても大変に感じる人もいるかもしれません。でも実際に作業するのは、たったの1日。それだけでキッチンがすっきり片づき、これからの長い人生につきまとう料理の悩みも解決できます。
     私のキッチンも、かつては自己嫌悪に陥るような雑然とした状況でした。でも考え方を変え、他人の価値観にとらわれないキッチンを作ったことで、驚くほど家事が楽になり、それまで感じていた「自分はダメなんじゃないか」という気持ちが解消しました。そうなるには、自分がどうなりたいかを見つめ直し、変化を恐れないことが大切。この本では、あなたが「たまったもの=過去の思い」をリセットしつつ、自分にとって心地よいものを選び取れるようになっています。
     この本を読み終えた瞬間から、すっきり片づいた「しあわせキッチン」への第一歩が始まりますよ!
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    阪下 千恵(サカシタ チエ)
    料理研究家、栄養士。大学卒業後、外食大手企業、オーガニック食品の宅配会社などを経て独立。料理を作る人の等身大の目線から生み出される、作りやすくておいしいレシピが好評で、テレビ、雑誌、書籍などで幅広く活躍中。著書多数
  • 著者について

    阪下 千恵 (サカシタ チエ)
    料理研究家、栄養士。大学卒業後、外食大手企業、オーガニック食品の宅配会社などを経て独立。料理を作る人の等身大の目線から生み出される、作りやすくておいしいレシピが好評で、テレビ、雑誌、書籍などで幅広く活躍中。著書に『園児のかわいいおべんとう』、『おいしすぎてほめられる! 料理のきほんlesson』、『決定版 朝つめるだけ! 作りおきのやせる! お弁当389』(以上新星出版社)など多数。

キッチンがたった1日で劇的に片づく本 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:主婦と生活社
著者名:阪下 千恵(著)
発行年月日:2019/04/29
ISBN-10:4391153351
ISBN-13:9784391153354
判型:A5
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:127ページ
縦:21cm
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