野菜と栄養たっぷりな具だくさんの主役サラダ200―これ1品で献立いらず! [単行本]
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野菜と栄養たっぷりな具だくさんの主役サラダ200―これ1品で献立いらず! [単行本]

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出版社:誠文堂新光社
販売開始日: 2018/05/10
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野菜と栄養たっぷりな具だくさんの主役サラダ200―これ1品で献立いらず! の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    野菜をたっぷり使ったサラダは心も身体もうれしい。肉や魚が一緒にあると、具だくさんで栄養も摂れてさらに満足。もっというと、サラダでお腹が満たされれば幸せだ。食卓にサラダがあるだけで、なんだか元気になる。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1章 洋風サラダ(マッシュルームとルッコラのレモンサラダ
    冷やしトマトのアンチョビサラダ ほか)
    2章 和風サラダ(あじの干物とひじきのガーリックサラダ
    ぶりと水菜のハリハリサラダ ほか)
    3章 エスニックサラダ(トムヤムクン風柑橘サラダ
    ケイジャンチキンサラダ ほか)
    4章 中華、韓国サラダ(ポッサムの薬味サラダ
    デジカルビとキムチの豪快サラダ ほか)
    5章 フルーツ&野菜ひとつのサラダ(キウイと豚肉のココナッツサラダ
    オレンジと小松菜のカリカリサラダ ほか)
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    エダジュン(エダジュン)
    パクチー料理研究家。管理栄養士。管理栄養士資格取得後、株式会社スマイルズに入社。Soup Stock Tokyoの本社業務に携わり、2013年に独立
  • 出版社からのコメント

    野菜と栄養たっぷりな、具だくさんのサラダのレシピ200を掲載。
  • 内容紹介

    本書は、「洋風サラダ」「和風サラダ」「エスニックサラダ」「中華、韓国サラダ」
    「野菜一品サラダとフルーツサラダ」の計5章立てのもと、
    具だくさんで栄養満点のサラダレシピを紹介する一冊です。

    炒める、煮る、蒸す、焼くなど、さまざまな調理法を用いて作るバリエーション豊富なサラダのほか、
    生野菜をおいしく食べるドレッシング&トッピングを含めた200レシピを紹介します。

    「豚しゃぶとなすの明太おろしサラダ」「牛たたきと春菊のすだちサラダ」などのボリューム満点な肉サラダから、
    「ぶりと水菜のハリハリサラダ」などのさっぱりとした魚介サラダといった、
    食卓の中心になるサラダを多数掲載します。
    また、「たたききゅうりとパクチーのさっぱり塩サラダ」や「砂肝と焼きねぎの柚子胡椒サラダ」など、
    メインおつまみとして食べたいレシピも掲載。

    管理栄養士の資格を持つ著者ならではの視点から、レシピの栄養ポイントや食材の栄養素についても解説。
    本書の前作である『主役スープ150』と同じ食材を使ったサラダなど、シリーズとしても楽しめます。
  • 著者について

    エダジュン
    エダジュン:パクチー料理研究家。管理栄養士。管理栄養士資格取得後、株式会社スマイルズ入社。SoupStockTokyo本部で商品の物流、購買などの仕事を行い、2013年に料理研究家として独立。「料理にやっちゃいけないことはない」をモットーに、固定概念にとらわれずに料理を楽しむことを大切にしている。著書に『野菜たっぷり具だくさんの主役スープ150』(誠文堂新光社)など。

野菜と栄養たっぷりな具だくさんの主役サラダ200―これ1品で献立いらず! の商品スペック

商品仕様
出版社名:誠文堂新光社
著者名:エダジュン(著)
発行年月日:2018/05/18
ISBN-10:4416618565
ISBN-13:9784416618561
判型:A5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:207ページ
縦:21cm
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