おいしいカクテルの図鑑 [単行本]

おいしいカクテルの図鑑 [単行本] の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  カクテルの基本からおいしくつくるポイント、人気・定番レシピまでしっかり解説。

• 目次

  　◇　おいしいカクテルを自宅で楽しもう！
  　◇　カクテルのレシピにとらわれる必要なし！
  
  【第１章】　おいしいカクテルのために知っておいきたい基礎知識
  　　●　「カクテル」誕生秘話
  　　●　カクテルを選ぶ３つの基準
  　　●　カクテルの主役「お酒」
  　　　　　・　ウオッカ
  　　　　　・　ジン
  　　　　　・　ウイスキー
  　　　　　・　テキーラ
  　　　　　・　ラム
  　　　　　・　ワイン
  　　　　　・　ブランデー
  　　　　　・　リキュール
  　　　　　・　ビール
  　　●　そのほかの材料
  　　●　押さえておきたい！カクテルづくりに役立つ用語
  　（Column）　「米国カクテルの父」と呼ばれたジェリー・トーマス
  
  【第２章】　おいしいカクテルづくりの秘訣
  　　●　カクテルはこうやってできている！
  　　●　カクテルづくりで知っておきたい黄金比率
  　　●　シェーカーの種類について知ろう！
  　　●　おいしさを決めるのは甘みと酸味
  　　●　おいしいカクテルづくりの５カ条
  　　●　迷わない！リキュールの選び方と使い方
  　　●　カクテルの道具を準備しよう
  　　●　美しいグラスで楽しむ
  　　●　カクテルづくりの４つの技法
  　　　　　カクテルの技法１：　シェーク
  　　　　　カクテルの技法２：　ステア
  　　　　　カクテルの技法３：　ビルド
  　　　　　カクテルの技法４：　ブレンド
  　　●　プラスアルファのテクニック
  
  【第３章】　自分の好きな味がつくれるカクテルレシピ
  　　●　自宅でカクテルづくりを実践！
  　　●　スタンダードカクテル２０選　味わい早見表
  　　●　カクテルレシピの見方
  　　＜甘みと酸味のカクテル＞
  　　＜フィズカクテル＞
  　　＜ビフォア・ディナー＞
  　　＜オールデイカクテル＞
  　　＜アフター・ディナー＞
  　　＜ホットカクテル＞
  　　＜トロピカルカクテル＞
  　LETTER FROM BARTENDAR：　バーテンダーの密やかな愉しみ
  
  【第４章】　バーでおいしいカクテルを飲む
  　　●　バーで至高のカクテルを味わう
  　　●　オーセンティックバーを楽しむ
  　　●　来店から退店までの流れ
  
  　　■　ベース・見た目から選ぶ！カクテル索引
  　　■　５０音順　カクテル索引

• 出版社からのコメント

  自宅で楽しめるカクテルの作り方を紹介。定番の人気カクテルから少し凝ったカクテルまで幅広く収録。

• 内容紹介

  バーでバーテンダーにつくってもらうのはもちろんですが、自宅で作って楽しむ・・・という行為そのものもカクテルの魅力！
  本書で紹介する300種類のカクテルには、それぞれ物語のようなストーリーがあります。ひとつの小説をよむかのように、カクテルのことを知っていきましょう。
  カクテルの基本から、おいしくつくるポイント、人気・定番レシピまでしっかり解説。

おいしいカクテルの図鑑 [単行本] の商品スペック