和素材デザートの発想と組み立て―菊、枝豆、しょうゆ、ほうじ茶…和の食材の可能性を広げる [単行本]

ストウブでパンを焼く [単行本]

マドレーヌとフィナンシェの実験室―配合、材料の検証と48のアレンジレシピ [単行本]

バターなしでおいしいケーキとマフィン―植物油を使うから作りやすくてふんわり、かろやか [単行本]

箱詰めおやつの贈りもの―お歳暮、暦菓子、イベント、手みやげ、持ち寄り、ギフトまで 詰めて楽しむ和と洋の菓子53品 [単行本]

材料を混ぜて焼くだけのかんたん・おなか満足レシピ ポリ袋でつくるたかこさんのあたらしい焼き菓子 [単行本]

いちじくのお菓子づくり―チーズケーキからスコーン、パウンドケーキ、ザッハトルテ、ボンボン、アイスクリーム、大福まで [単行本]

鮭とごはんの組み立て方―鮭の種類・特徴と切り方、焼き方、料理への展開 [単行本]

料理に役立つ香りと食材の組み立て方―香りの性質・メカニズムから、その抽出法、調理法、レシピ開発まで [単行本]

スイーツ×ドリンク ペアリングの発想と組み立て―お互いの美味しさを高めるアイデアと調理技術 [単行本]

柿のお菓子づくり―丸ごとコンポートからタルト、パウンドケーキ、ミルフィーユ、トロペジェンヌ、蒸しケーキ、羊羮まで [単行本]

ポリ袋でつくるたかこさんのタルト・パイ・フロランタン―がんばらなくても大丈夫!基本レシピとバリエーション47 [単行本]

ティードリンクの発想と組み立て（誠文堂新光社） [電子書籍]

ノンアルコールドリンクの発想と組み立て（誠文堂新光社） [電子書籍]

和素材デザートの発想と組み立て（誠文堂新光社） [電子書籍]

ポリ袋でつくる たかこさんのあたらしい焼き菓子（誠文堂新光社） [電子書籍]

スイーツ×ドリンク ペアリングの発想と組み立て（誠文堂新光社） [電子書籍]

鮭とごはんの組み立て方（誠文堂新光社） [電子書籍]

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